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1. 蜂蜜玛德琳的做***？

1、蜂蜜玛德琳的做***？

蜂蜜玛德琳是一种***式小糕点，在制作过程中加入了蜂蜜，使得口感更加香甜。以下是蜂蜜玛德琳的常见做***：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 100克
- 蜂蜜 2大匙
- 面粉 120克
- 泡打粉 1茶匙
- 牛油 100克，融化
- 柠檬皮屑（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将鸡蛋和砂糖一起打发，直至混合均匀，成为浓稠的蛋糊。
3. 添加蜂蜜，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中将面粉和泡打粉混合，然后逐渐加入到蜂蜜和鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
5. 慢慢倒入融化的牛油，搅拌至完全混合。
6. 如果喜欢柠檬味，可以加入柠檬皮屑，轻轻搅拌。
7. 将玛德琳模具涂抹薄薄一层牛油或撒上少量面粉，以免粘连。
8. 将面糊倒入模具中，每个模具填充至2/3满即可。
9. 将模具放入预热烤箱中，烤约12-15分钟，或直到玛德琳变金**并有弹性。
10. 取出烤好的玛德琳，待稍微冷却后即可食用。
蜂蜜玛德琳可以作为下午茶点心，也可用作早餐或任何其他时间的甜点享用。***可以根据个人口味，加入其他配料，如水果丁、巧克力碎片等，使其更加丰富多样。

黄油和低筋面粉各100克、2个鸡蛋、泡打粉2克左右、蜂蜜20-30克左右、糖粉50-100克。

玛德琳蛋糕的制作过程：

第一步：将黄油放入热锅中融化，备用

第二步：在容器中打入两个鸡蛋，将糖粉倒入，然后搅拌均匀

第三步：向搅拌好的鸡蛋液里面加入低粉和泡打粉，然后搅拌均匀

第四步：向搅拌好的里面再加入融化好的黄油，搅拌均匀

第五步：将它装入烘烤的花式碗中，

第六步：将它放入模具中，不要装太满

第七步：将其放入烤箱中层，温度170度，烘烤15-20分钟

第八步：在蛋糕还是热的时候，脱去表面膜

第九步：取出蛋糕，将它进行密封保存，回油后即可食用

做***如下：

1. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋液中，用打蛋器搅至完全融合、无干粉。

2. 黄油用微波炉加热两分钟，至完全融化成液体，倒入面糊中，搅匀。

3. 蜂蜜微微加热增加流动性，倒入面糊中搅拌均匀。

4. 将面糊放入冰箱冷***1小时。

5. 取出面糊回温几分钟，有一定流动性后倒入裱花袋，挤入涂了一层薄薄黄油的玛德琳模具，八分满。

6. 烤箱中层，170度，20分钟，边缘呈现金**。

7. 取出晾几分钟，倒扣脱模，即可享用。

需要注意的是，烘焙过程中应时刻注意观察烤箱内情况，以免出现烤焦等意外情况。

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