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1. 夏洛特蛋糕卷做***？

1、夏洛特蛋糕卷做***？

以下是夏洛特蛋糕卷的基本做***：所需材料：- 鸡蛋：3个- 细砂糖：75克- 低筋面粉：75克- 牛奶：适量- 鲜奶油：适量- 水果：适量（如草莓、蓝莓等）- 糖霜：适量（可选）步骤：1. 预热烤箱：预热烤箱至180°C。2. 准备蛋糊：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，至混合物呈浅**。3. 加入面粉：将低筋面粉过筛，分次加入鸡蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌。4. 烘烤蛋糕底：将蛋糕糊倒入烤盘中，利用铺有烘焙纸的烤盘，使蛋糕糊均匀摊开。将烤盘轻轻敲击，除去其中的大气泡。5. 烤制蛋糕底：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟，或者蛋糕底变金**且感觉有弹性。6. 装配夏洛特蛋糕卷：取出烤好的蛋糕底，将其平铺在无油无水的平整台面上，稍微冷却。7. 刷牛奶：用刷子沾取适量牛奶涂在蛋糕底上，使其变得湿润。8. 擀面膜：将鲜奶油打发至7-8分发，然后将其均匀涂抹在蛋糕底上。9. 洒水果：在鲜奶油上撒上适量水果，如草莓、蓝莓等。10. 卷起：将刷有牛奶的一侧轻轻卷起，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷***至少2小时或过夜。11. 切块：取出冷***好的蛋糕卷，用刀将两端修平整，切成适口的块状。12. 可选：在蛋糕卷上撒上适量糖霜，增加装饰效果。夏洛特蛋糕卷是一***美味和精致的甜点，享受制作的过程同时，也可根据个人口味进行创新和变化，添加各种喜爱的水果和装饰。

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